4月15日，仁懷醬酒集團(tuán)第二屆職工勞動(dòng)技能大賽在仁懷醬香酒莊開(kāi)賽。該活動(dòng)旨在培養(yǎng)一支有理想、守信念、懂技術(shù)、敢擔(dān)當(dāng)、講奉獻(xiàn)的產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍，從而進(jìn)一步學(xué)習(xí)勞模精神、傳承工匠精神，提高企業(yè)的核心技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力。

據(jù)了解，比賽共有來(lái)自生產(chǎn)一線的160名員工參賽。比賽將從4月15日開(kāi)始至28日結(jié)束，在此期間，將進(jìn)行制曲、上甑摘酒、產(chǎn)品包裝、品評(píng)、質(zhì)檢等項(xiàng)目的角逐。

當(dāng)天上午，在啟動(dòng)儀式結(jié)束后，舉行了制曲項(xiàng)目比賽。比賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們按照抽簽分組各就各位，展開(kāi)角逐。踩制曲坯重點(diǎn)從曲坯表面光滑、曲坯擺放方式、間隔距離、曲坯高度、曲坯完整等方面進(jìn)行綜合考評(píng)。

評(píng)委們認(rèn)真細(xì)致地進(jìn)行觀察、打分，同時(shí)，還對(duì)參賽選手和圍觀工人講解踩制曲坯知識(shí)，“為什么是高溫制曲，因?yàn)樵诟邷丨h(huán)境下曲塊中的微生物能分泌出酶，從而產(chǎn)生香味物質(zhì)�！痹u(píng)委嚴(yán)臘梅說(shuō)。

“比賽有點(diǎn)緊張，踩曲力度和速度還需磨合，總體感覺(jué)不錯(cuò)，希望能代表我們生產(chǎn)點(diǎn)獲得第一名�！本魄f制曲班宋顯葉說(shuō)。

此次勞動(dòng)技能大賽的開(kāi)展，越發(fā)激發(fā)了全體工人的斗志和工作熱情，展現(xiàn)了新時(shí)代仁懷醬酒集團(tuán)不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平的決心和信心，必將進(jìn)一步推動(dòng)企業(yè)發(fā)展，為提高集團(tuán)整體實(shí)力貢獻(xiàn)力量。