11�8�,由貴州省工�(yè)和信息化廳指�,貴州廣播電視臺和仁懷市人民政府主辦的中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)�(fā)展論壇暨貴州�(wèi)視《醬香原�(chǎn)地》開播儀式在貴陽舉行。來自全國和貴州的行�(yè)專家、酒企代表等齊聚一�,共論中國醬香白酒產(chǎn)�(yè)�(fā)展現(xiàn)狀與未來趨勀仁懷市委常�、宣傳部部長、統(tǒng)�(zhàn)部部長程雯出��
貴州廣播電視臺臺長王先寧在致辭中表示,白酒產(chǎn)�(yè)是貴州特色優(yōu)勢產(chǎn)�(yè),作為主流媒體貴州廣播電視臺始終高度�(guān)注貴州白酒產(chǎn)�(yè)和相�(guān)企業(yè)的發(fā)�,《醬香原�(chǎn)地》節(jié)目的開播是貴州廣播電視臺的又一�(chuàng)新舉�,期待能通過這個新平臺,大力宣傳好作為醬香白酒核心�(chǎn)區(qū)的仁懷市的經(jīng)濟社會發(fā)展和促進白酒產(chǎn)�(yè)健康�(fā)展的舉措,大力宣傳好貴州白酒企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展和品牌建設(shè),助力貴州白酒產(chǎn)�(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)��貴州省工�(yè)和信息化廳副廳長汪家強在致辭中表�,醬香白酒是貴州工業(yè)特色�(yōu)勢和支柱�(chǎn)�(yè),是實體�(jīng)濟最具差別化的代表之一。此時舉辦“中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)�(fā)展論壇暨《醬香原�(chǎn)地》節(jié)目開播儀式”,對助力產(chǎn)�(yè)高質(zhì)量發(fā)�、宣傳貴州醬香白酒原�(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)�(yōu)勢,營造良好發(fā)展環(huán)境具有重要意�。下一�,省工信廳將融合化推進全�(chǎn)�(yè)鏈協(xié)同發(fā)展、層級化打造企�(yè)梯隊、精準化加強要素保障、持�(xù)化加強品牌打�;從嚴加強產(chǎn)區(qū)�(guī)劃管�,從嚴加強釀造環(huán)境保�,從嚴加強質(zhì)量管�,規(guī)范行�(yè)管理,推動產(chǎn)�(yè)健康可持�(xù)�(fā)展�在主旨演講環(huán)節(jié),三位嘉賓從不同的角度分析了貴州醬香白酒�(chǎn)�(yè)的優(yōu)勀江南大學糧食發(fā)酵與食品生物制造國家工程研究中心副主任陸震鳴從“醬香風土”的角度進行分享,他認為了解醬酒釀造的自然地理要素,因地制宜的選擇或創(chuàng)新釀造工藝,駕馭釀造微生物群落及其功能,是決定醬酒風味品質(zhì)特色的關(guān)鍵因�,也是推動醬酒產(chǎn)�(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要路徑�
貴州大學釀酒工程與食品工程學院院長邱樹毅在演講中列舉了有關(guān)醬香型白酒產(chǎn)�(yè)�(fā)展的各項�(shù)�(jù),闡述了貴州醬酒各階段的�(fā)展情況,并從醬香型白酒產(chǎn)區(qū)特征、生�(chǎn)工藝、產(chǎn)品標�、品�(zhì)與食品安�、技�(shù)研發(fā)方面�(fā)表了自己的見解�
中國食品�(fā)酵工�(yè)研究院副總工程師、國家酒類品�(zhì)與安全國際研究中心主任王德良認為,對于白酒等飲料酒產(chǎn)品而言,飲用品�(zhì)是影響消費者選擇的首要因素。在智能科技助力�,將更好地展�(xiàn)醬酒的品�(zhì)之美。美味地喝酒、健康地喝酒將成為未來醬酒的�(fā)展趨勀��(jù)了解,《醬香原�(chǎn)地》節(jié)目將于每周五�21:40在貴州衛(wèi)視播出� 作為一檔白酒產(chǎn)�(yè)�(jīng)濟類節(jié)�,將圍繞貴州醬香白酒�(chǎn)�(yè)�(yōu)勢和仁懷作為核心�(chǎn)區(qū)的優(yōu)�,聚焦全國醬香白酒行�(yè),構(gòu)筑醬香白酒行�(yè)專業(yè)、權(quán)威的品牌節(jié)目和宣傳平臺,助推貴州白酒產(chǎn)�(yè)又好又快�(fā)展�
活動�(xiàn)場還舉行�《醬香原�(chǎn)地�專家團聘書頒�(fā)儀��